Tod Man
Allergene
Soja
Ei
Für
Personen
360
g
Fleischalternative
1
unbehandelte Limette/n, abgeriebene Schale
0.75
TL
grüne Thai-Curry-Paste (siehe Rezept)
2
EL
Tamari-Sojasauce
1
Ei/er
0.50
Bund
Koriander
0.75
TL
Salz
2
EL
Öl
Die Fleischalternative mit abgeriebener Limetten- schale, Thai-Currypaste, Sojasauce und dem Ei in der Küchenmaschine oder in einem hohen Gefäss mit dem Stabmixer pürieren.
Den Koriander hacken und unter die Masse mischen. Mit Salz abschmecken.
Aus der Masse mit feuchten Händen 16 esslöffelgrosse Küchlein formen.
Den Grillrost einölen und die Küchlein auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten goldbraun grillen, dabei einmal wenden. Alternativ können die Küchlein auch in der Bratpfanne gebraten werden.
Den Koriander hacken und unter die Masse mischen. Mit Salz abschmecken.
Aus der Masse mit feuchten Händen 16 esslöffelgrosse Küchlein formen.
Den Grillrost einölen und die Küchlein auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten goldbraun grillen, dabei einmal wenden. Alternativ können die Küchlein auch in der Bratpfanne gebraten werden.
Tipps
Die Küchlein schmecken warm oder kalt. Dazu passt Sweet-Chili-Sauce.
Tod Man sind typische thailändische Vorspeisen und werden in verschiedenen Varianten zube- reitet, zum Beispiel Tod Man Khao Phod (Maisplätzchen).
Tod Man sind typische thailändische Vorspeisen und werden in verschiedenen Varianten zube- reitet, zum Beispiel Tod Man Khao Phod (Maisplätzchen).
Nährwert pro Portion 196kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 207g