Veganes Pesto
Allergene
Nüsse
Für
Portionen
80
g
Baumnusskerne (Walnusskerne)
20
g
ganze Haselnüsse
100
g
Basilikum
2
Knoblauchzehe/n
6
Zweige Petersilie
60
g
Blattspinat
1.50
TL
Salz
1.50
dl
Olivenöl
Die Basilikumblätter abzupfen, den Knoblauch schälen. Beides mit Petersilie, Spinat, Salz und Öl zu den Nüssen geben und alles gründlich mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps
Das Pesto zu gekochter Pasta servieren.
Zum Aufbewahren das Pesto in ein Schraubglas füllen und grosszügig mit Öl bedecken. So hält es sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Zum Aufbewahren das Pesto in ein Schraubglas füllen und grosszügig mit Öl bedecken. So hält es sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Nährwert pro Portion 266kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 118g