Tandoori-Sandwich
Allergene
Soja
Gluten
Senf
Für
Personen
100
g
Sojajoghurt, natur
4
EL
Tandoori-Gewürzmischung
0.50
Zitrone/n, frisch gepresster Saft
1
TL
Paprikapulver edelsüss
240
g
Fleischalternative
2
EL
Öl
4
Fladenbrot/e
160
g
Pfirsich-Apfel-Chutney (siehe Rezept)
8
Blatt / Blätter Eisbergsalat
120
g
vegane Mayonnaise (siehe Rezept)
frischer Koriander oder geschnittene Minze zum Garnieren
Für die Tandoori-Marinade Joghurt, Gewürz- mischung, Zitronensaft und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
Die Fleischalternative mit den Händen etwas zerzupfen und in die Schüssel geben, mit der Marinade mischen und 30 Minuten marinieren.
Die Fleischalternative aus der Marinade nehmen und abtupfen.
In einer Bratpfanne das Öl erwärmen und die Fleischalternative darin knusprig ausbraten. Achtung, die Marinade verbrennt schnell!
Die Fladenbrote auf-, aber nicht durchschneiden und auseinanderklappen. Das Chutney auf den unteren Brothälften verstreichen und mit dem Eisbergsalat belegen. Die Mayonnaise auf den oberen Brothälften verstreichen. Die Fleischalternative auf dem Eisbergsalat verteilen. Darüber ein wenig Chutney oder Mayonnaise geben und mit frischem Koriander oder geschnittener Minze garnieren.
Die Fleischalternative mit den Händen etwas zerzupfen und in die Schüssel geben, mit der Marinade mischen und 30 Minuten marinieren.
Die Fleischalternative aus der Marinade nehmen und abtupfen.
In einer Bratpfanne das Öl erwärmen und die Fleischalternative darin knusprig ausbraten. Achtung, die Marinade verbrennt schnell!
Die Fladenbrote auf-, aber nicht durchschneiden und auseinanderklappen. Das Chutney auf den unteren Brothälften verstreichen und mit dem Eisbergsalat belegen. Die Mayonnaise auf den oberen Brothälften verstreichen. Die Fleischalternative auf dem Eisbergsalat verteilen. Darüber ein wenig Chutney oder Mayonnaise geben und mit frischem Koriander oder geschnittener Minze garnieren.
Tipps
Anstelle von Eisbergsalat kann ein beliebiger saisonaler Blattsalat verwendet werden.
Die Füllung schmeckt auch in Ciabatta-, Sauerteig- oder Pitabrot.
Die Füllung schmeckt auch in Ciabatta-, Sauerteig- oder Pitabrot.
Nährwert pro Portion 839kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 376g