Teriyaki-Pilze
Allergene
Soja
Sesam
Für
Personen
1
EL
Birnel (Birnendicksaft)
1
EL
helle Misopaste (Shiro-Miso)
1
EL
geröstetes Sesamöl
1
EL
Tamari-Sojasauce
4
EL
Wasser
350
g
Pilze (z.B. Portobello)
Für die Marinade Birnel, Misopaste, Öl, Sojasauce und Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen und 1–2 Minuten einköcheln lassen.
Die Pilze in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce mischen und mindestens 10 Minuten marinieren. Dann aus der Marinade nehmen, die Marinade beiseitestellen.
Die marinierten Pilze auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen. Dabei mindestens zweimal wenden, sodass ein schönes Grillmuster entsteht. Vor dem Servieren die restliche Marinade über die Pilze geben.
Die Pilze in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce mischen und mindestens 10 Minuten marinieren. Dann aus der Marinade nehmen, die Marinade beiseitestellen.
Die marinierten Pilze auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen. Dabei mindestens zweimal wenden, sodass ein schönes Grillmuster entsteht. Vor dem Servieren die restliche Marinade über die Pilze geben.
Tipps
Die Teriyaki-Pilze eignen sich sehr gut in einem Burger anstelle des Patties.
Es können auch andere Pilze, zum Beispiel Champignons oder Shiitake, verwendet werden. Diese dann allerdings in einer Brat- pfanne anbraten.
Es können auch andere Pilze, zum Beispiel Champignons oder Shiitake, verwendet werden. Diese dann allerdings in einer Brat- pfanne anbraten.
Nährwert pro Portion 65kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 64g